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quarta-feira, 8 de janeiro de 2014

CHARLOTTE DE CHOCOLATE



2014, Novo Ano, com o desejo que seja sempre melhor do que o ano que terminou, com novas promessas, novos objectivos a atingir, e eu este ano tenho alguns...um deles é dedicar-me a este cantinho do meu blog, e a todos os novos amigos que conheci através dele e me apoiaram com os seus comentários!

E para iniciar o ano,  com esta  Charlotte de Chocolate participo no desafio  " A escolha do Ingrediente" do blog  "Tertúlia da Susy"e que este mês de Janeiro está na cozinha do  blog "A Alfacinha"

Ingredientes:
  • 300 gr de chocolate em barra
  • 100 gr de manteiga
  • 7 folhas de gelatina
  • 4 ovos
  • 150 gr de açúcar
  • 300 gr de bolachas "waffeletten" de chocolate (canudinhos de wafer)
  • raspas de chocolate branco para decorar(opção)

Preparação:

Parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela, junte a manteiga e leve a derreter em banho-maria ou no microondas. Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria; depois, escorra-as e leve-as a derreter no microondas, sem deixar ferver.
Retire o chocolate do banho-maria e mexa bem. Junte a gelatina derretida e mexa até dissolver; adicione depois as gemas e misture muito bem. Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, aos  poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes. Adicione-as à mistura do chocolate e misture delicadamente.
Forre as laterais de uma forma de abrir com as bolachas.Verta-lhe o preparado anterior e leve ao frio até ficar solidificado. Desenforme e sirva decorado a gosto!
Eu decorei com raspas de chocolate branco.

Fonte:TeleCulinária Gold 





Bom  Apetite!