2014, Novo Ano, com o desejo que seja sempre melhor do que o ano que terminou, com novas promessas, novos objectivos a atingir, e eu este ano tenho alguns...um deles é dedicar-me a este cantinho do meu blog, e a todos os novos amigos que conheci através dele e me apoiaram com os seus comentários!
E para iniciar o ano, com esta Charlotte de Chocolate participo no desafio " A escolha do Ingrediente" do blog "Tertúlia da Susy"e que este mês de Janeiro está na cozinha do blog "A Alfacinha"
Ingredientes:
- 300 gr de chocolate em barra
- 100 gr de manteiga
- 7 folhas de gelatina
- 4 ovos
- 150 gr de açúcar
- 300 gr de bolachas "waffeletten" de chocolate (canudinhos de wafer)
- raspas de chocolate branco para decorar(opção)
Preparação:
Parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela, junte a manteiga e leve a derreter em banho-maria ou no microondas. Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria; depois, escorra-as e leve-as a derreter no microondas, sem deixar ferver.
Retire o chocolate do banho-maria e mexa bem. Junte a gelatina derretida e mexa até dissolver; adicione depois as gemas e misture muito bem. Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes. Adicione-as à mistura do chocolate e misture delicadamente.